Masarykova ZŠ a MŠ BRODCE
Masarykova ZŠ a MŠ
přesnídáv. Krupicová kaše s kakaem a skořicí 26 .08. 2019 polévka Polévka čočková oběd 1 Kuřecí roláda s bramborovou kaší,zeleninka svačina Pomazánka z krůtích prsíček,chléb,zeleninka,čaj přesnídáv. Knuspi s florou,merunka,mléko 27 .08. 2019 polévka Polévka selská oběd 1 Plněný paprikový lusk v rajské omáčce s houskovým knedlíkem,ovoce svačina Pomazánka budapešt,chléb,kapie mléko přesnídáv. Vanilkový pudink 28 .08. 2019 polévka Hovězí vývar s játrovou rýží oběd 1 Hovězí maso s dušenou mrkvičkou,brambor svačina Pomazánka z olejovek,houska,zelenina,čaj přesnídáv. Rohlík s máslem,tavený sýr,rajčátko,nesquic 29 .08. 2019 polévka Polévka kmínová s opečenou houstičkou oběd 1 Moravský vrabec s bramborovým knedlíkem,špenát svačina Pomazánka z hovězího masa,chléb,okurka,džusík přesnídáv. Vaječná pomazánka,slunečnicový chléb,zeleninka,mléko 30 .08. 2019 polévka Polévka slepičí se zavářkou oběd 1 Rizoto z králičího masa se zeleninkou,sypané sýrem,rajčátko svačina Šunková pěna,chléb,jablíčko přesnídáv. přesnídávka 02 .09. 2019 polévka Polévka bramborová oběd 1 Karbanátek s bramborem,kyselá okurka oběd 2 oběd 2 svačina svačina přesnídáv. přesnídávka 03 .09. 2019 polévka Polévka zelná oběd 1 Zapečené flíčky s uzeným masem,okurkový salát oběd 2 oběd 2 svačina svačina přesnídáv. přesnídávka 04 .09. 2019 polévka Polévka hovězí vývar s masem a ovesnými vločkami oběd 1 Svíčková pečeně s houskovým knedlíkem oběd 2 oběd 2 svačina svačina přesnídáv. přesnídávka 05 .09. 2019 polévka Polévka rajská s kus kusem oběd 1 Smažený losos s bramborem,mrkvový salát,termix oběd 2 oběd 2 svačina svačina přesnídáv. přesnídávka 06 .09. 2019 polévka Polévka vývar s nudlemi oběd 1 Vepřové maso na zelené paprice a rajčatech s dušenou rýží oběd 2 oběd 2 svačina svačina přesnídáv. přesnídávka 09 .09. 2019 polévka Polévka špenátová s vejci oběd 1 Smažený květák s bramborem,červená řepa oběd 2 oběd 2 svačina svačina přesnídáv. přesnídávka 10 .09. 2019 polévka Polévka vývar z hovězího masa,abeceda oběd 1 Rozlítaný ptáček s dušenou rýží banán oběd 2 oběd 2 svačina svačina přesnídáv. přesnídávka 11 .09. 2019 polévka Polévka frankfurtská oběd 1 Dukátové buchtičky se šodó oběd 2 oběd 2 svačina svačina přesnídáv. přesnídávka 12 .09. 2019 polévka Polévka hovězí vývar,kroupy oběd 1 Madárský vepřový perkelt s těstovinou oběd 2 oběd 2 svačina svačina přesnídáv. přesnídávka 13 .09. 2019 polévka Polévka fazolová s opečenou houstičkou oběd 1 Pečené kuřecí stehýnko s bramborem,kompot oběd 2 oběd 2 svačina svačina

Označování alergenů je legislativně stanoveno od 13.12.2014 dle směrnice 2000/89 ES směrnicí 1169/2011 EU.

Předpisy stanovují specifické požadavky na označování alergenových složek, u kterých je prokázáno, že vyvolávají u spotřebitelů alergie nebo nesnášenlivosti představující nebezpečí pro zdraví. Je tedy požadováno, aby veškeré pokrmy byly zřetelně označeny názvem příslušné alergenní složky, pokud není přímo v názvu potraviny nebo jídla.

Alergii mohou vyvolat všechny potraviny, ale EU specifikovalo 14 hlavních alergenů, které podléhají legislativnímu označení.



INFORMOVÁNÍ O ALERGENECH VE ŠKOLNÍ JÍDELNĚ - SEZNAM ALERGENŮ
ve směrnici 2000/89 ES od 13.12.2014 směrnicí 1169/2011 EU
1. Obiloviny obsahující lepek - pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
2. Korýši - a výrobky z nich
3. Vejce - a výrobky z nich
4. Ryby - a výrobky z nich
5. Podzemnice Olejná (arašídy) - a výrobky z ní
6. Sójové boby (sója) - a výrobky z nich
7. Mléko - a výrobky z něj
8. Skořápkové plody - mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
9. Celer - a výrobky z něj
10. Hořčice - a výrobky z ní
11. Sezamová semena (sezam) - a výrobky z nich
12. Oxid siřičitý a siřičitany - v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
13. Vlčí bob (lupina) - a výrobky z něj
14. Měkkýši - a výrobky z nich

Zákonné ustanovení, "jasně a zřetelně označit", není sice nijak blíže specifikováno, lze však obecně odvodit, že se jedná o takové označení, které bude strávníka dostatečně jasným způsobem informovat o tom, že je alergenní složka v potravině přítomna nebo že některá složka pochází z alergenu uvedeného v seznamu legislativně označených alergenů.

Školní jídelna má pouze povinnost informační, nebude brát zřetel na přecitlivělost jednotlivých strávníků. Tuto skutečnost si musí každý strávník nebo zákonný zástupce hlídat sám.

Přítomnost alergenů bude přenesena z receptur a ingrediencí, které byly použity při výrobě pokrmů. Ve školní jídelně ZŠ Luštěnice je přítomnost alergenu označena na jídelním lístku číslem u jednotlivých pokrmů. Seznam alergenů je uveden na posledním řádku jídelního lístku.

Projekty
zs brodce zs brodce zs brodce